咸水角炸制時(shí)，（）可防止生坯互相粘在一起。

糖油餡中的糖必須是白砂糖。

雞粒餡是（）。

煮制時(shí)，水沸下鍋，可以使制品（）。

餡心原料去外殼時(shí)，把外殼破得太碎會(huì)影響（）質(zhì)量。

生拌類咸餡原料加工，食材的粗細(xì)程度對(duì)口感沒(méi)有影響。

無(wú)論什么季節(jié)，生粉團(tuán)生坯熟制的時(shí)間都相同。

熟制生粉團(tuán)生坯，使用的鍋具對(duì)成品沒(méi)有影響。

制作糖油餡時(shí)，糖和油的比例是固定不變的。

制作蔬果面坯，若面團(tuán)顏色不均勻，可能是（）