單項選擇題在蛋白質(zhì)溶液中加入適量硫酸銨可引起（）

A.特定的空間結(jié)構(gòu)被破壞
B.生物學(xué)活性喪失
C.蛋白質(zhì)溶液發(fā)生沉淀
D.多肽鏈中肽鍵斷裂


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1.單項選擇題關(guān)于氨基酸的敘述哪一項是錯誤的（）

A.酪氨酸和苯丙氨酸含苯環(huán)
B.酪氨酸和絲氨酸含羥基
C.亮氨酸和纈氨酸是支鏈?zhǔn)杷园被?br /> D.谷氨酸和天冬氨酸含兩個氨基

2.單項選擇題蛋白質(zhì)的紫外吸收峰是（）

A.290nm
B.280nm
C.270nm
D.260nm

3.單項選擇題變性蛋白質(zhì)主要特點是（）

A.共價鍵被破壞
B.溶解度增加
C.不易被蛋白酶水解
D.生物學(xué)活性喪失

4.單項選擇題蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)中α-螺旋結(jié)構(gòu)特點是（）

A.肽鍵平面充分伸展
B.主要由離子鍵維系
C.左手螺旋
D.右手螺旋

5.單項選擇題天然蛋白質(zhì)分子中不存在的氨基酸是（）

A.半胱氨酸
B.胱氨酸
C.瓜氨酸
D.精氨酸