（）不是扒三樣的原料。

刺參漲發(fā)以（）為主。

萵筍的初步加工步驟為：清洗→削皮→洗滌。

西蘭花的初步加工方法為：清洗→削皮→洗滌。

豬腿肉整塊都是瘦肉，（）含量極少，因此屬于高蛋白、低脂肪且維生素高的肉。

（）適宜于紅燒、清燉。

適宜用水發(fā)的原料是（）。

傳統(tǒng)婚宴上的壓尾菜通常是（）。

海參質(zhì)硬的煮發(fā)時間短，皮薄質(zhì)軟的煮發(fā)時間長。

山藥外皮粗糙，味苦澀，初加工時應(yīng)把外皮除去。