單項選擇題1.35米寬的床應配備的床護墊的規(guī)格是長()厘米。
A、200×150
B、200×135
C、200×160
D、200×180
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1.多項選擇題門店采購食品原料必須要求供應商提供()等相關證件。
A、與經(jīng)營范圍相符的營業(yè)執(zhí)照
B、采購發(fā)票
C、食品衛(wèi)生許可證
D、稅務登記證
2.多項選擇題下列各項關于包裝食品的表述不正確的是()。
A、直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料。
B、由國外進口者,由進口單位決定是否加中文標識。
C、在國內(nèi)市場銷售的食品,必須有中英文標識。
D、國內(nèi)制造者,其標識如兼用外文時,外文字樣應大于中文。
3.單項選擇題新店開業(yè)前()天,營運保障中心物資部向新店下發(fā)“開業(yè)物資配置表”
A、30
B、45
C、50
D、60
4.單項選擇題旅館內(nèi)發(fā)生旅客死亡事件,應由()確認死亡原因。
A、連鎖店
B、地方醫(yī)院
C、公安部門
D、旅客家屬
5.單項選擇題連鎖店自購商品供應商供貨協(xié)議審批權限是()。
A、地區(qū)
B、區(qū)域
C、營運保障中心
D、連鎖店自行決定
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根據(jù)現(xiàn)行制度,飯店壞寐?lián)p失是指()。
題型:多項選擇題
在餐飲管理中,毛利率是一個重要的經(jīng)濟指標。它()。
題型:多項選擇題
飯店品牌作為一種特有的識別工具,除了具有排他性、效用性的特征外,還具有()特征。
題型:多項選擇題
飯店設備管理與工廠企業(yè)的設備管理相比,具有()特點。
題型:多項選擇題
應收賬款對飯店產(chǎn)生的影響主要表現(xiàn)在()等方面。
題型:單項選擇題
根據(jù)我國飯店所面臨的形勢和人力資源管理的基本原理,下列說法屬于正確的觀點()。
題型:多項選擇題
客人在飯店希望獲得附加利益和服務的需求稱為()。
題型:單項選擇題
飯店經(jīng)常以()等為標準對經(jīng)營情況進行分析。
題型:多項選擇題
成功的飯店大堂裝修必然具有以下特點()。
題型:多項選擇題
飯店設備技術改造主要是指()。
題型:多項選擇題