飯店餐飲的毛利額是由（）組成的。

飯店品牌作為一種特有的識別工具，除了具有排他性、效用性的特征外，還具有（）特征。

為防止訂立無效勞動合同，飯店與員工簽訂勞動合同后，可以向公證機(jī)構(gòu)申請勞動合同公證。勞動合同公證是（）。

飯店設(shè)備改善維修的主要目的在于（）。

飯店設(shè)備的備件主要包括（）。

飯店服務(wù)按照不同的層次可分為（）。

飯店企業(yè)福利基金的主要來源有（）。

若飯店以計劃為標(biāo)準(zhǔn)，采用比較法對經(jīng)營情況進(jìn)行分析，那么（）。

在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。它（）。

根據(jù)國際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)系列的規(guī)定，下列要素中屬于服務(wù)設(shè)計過程運(yùn)作要素的有（）。