問答題常規(guī)工藝中減少啤酒中高分子氮的措施有哪些？
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最新試題
濃香型白酒的風(fēng)格有哪些？
題型：問答題
簡述打量水的作用。
題型：問答題
濃香型白酒釀造過程中，原始記錄的內(nèi)容包括哪些？
題型：問答題
下述（）措施可提高濃香型大曲酒的質(zhì)量水平。
題型：多項選擇題
大曲制造的工序包括哪些？
題型：問答題
延長發(fā)酵周期可以降低糟醅酸度；相反，縮短發(fā)酵周期可以提高糟醅酸度。
題型：判斷題
原料中常見雜質(zhì)主要有（）
題型：多項選擇題
濃香型大曲酒混蒸工藝的優(yōu)點是什么？
題型：問答題
大曲在釀酒過程中的作用有哪些？
題型：問答題
濃香型白酒釀造過程中的“吹口”，是窖內(nèi)升溫發(fā)酵加熱氣體造成膨脹的現(xiàn)象。
題型：判斷題