香腸制作中，以下哪種調料可以提升香腸的鮮味：（）。

香腸晾曬過程中，若發(fā)現(xiàn)香腸變質，應：（）。

香腸絞肉過程中，為了保證衛(wèi)生，應：（）。

香腸絞肉的目的是：（）。

香腸灌裝時，如何判斷灌裝量是否合適：（）。

香腸發(fā)酵過程中，pH 值下降的原因是：（）。

香腸絞肉時，為了保證絞肉質量，應：（）。

香腸發(fā)酵失敗的原因可能是：（）。

香腸攪拌過度會導致：（）。

香腸熏制時，為了減少有害物質的產生，可以：（）。