香腸熏制后，為了去除表面的灰塵，應：（）。

香腸灌裝時，若肉餡堵塞，應：（）。

香腸攪拌時，若肉餡過于粘稠，應：（）。

香腸發(fā)酵過程中，微生物的作用是：（）。

香腸晾曬完成后，應進行的檢驗項目不包括：（）。

香腸攪拌過程中，為了防止肉餡飛濺，應：（）。

香腸制作中，添加大蒜粉的作用是：（）。

香腸絞肉前，對肉進行預處理的目的不包括：（）。

香腸灌裝時，如何判斷灌裝量是否合適：（）。

香腸加工中，若要使香腸口感更嫩，可：（）。