單項選擇題根據(jù)國際慣例，飯店房費按“間/夜”收費，“間/夜”的變更時間為（）。
A、零點
B、中午12時
C、下午6時
D、晚上8時
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1.單項選擇題根據(jù)鐘型正態(tài)分布原理，在由三種房價組成的飯店價格結構中，中等房價的客房數(shù)應占（）%。
A、80
B、60
C、50
D、40
2.單項選擇題根據(jù)鐘型正態(tài)分布原理，在由五種房價組成的飯店價格結構中，中等房價的客房數(shù)應占（）%。
A、20
B、30
C、40
D、50
3.單項選擇題根據(jù)國際慣例，飯店應為“無擔保預訂”客人保留客房至預訂抵店日的（）時。
A、當日12
B、當日18
C、當日24
D、次日12
4.單項選擇題根據(jù)國際慣例，飯店應為“擔保預訂”客人保留客房至預訂抵店日的（）時。
A、當日12
B、當日18
C、次日12
D、次日18
5.單項選擇題最適用飯店連鎖經(jīng)營的組織結構形式是（）。
A、直線制
B、職能制
C、直線職能制
D、事業(yè)部制
最新試題
為防止訂立無效勞動合同，飯店與員工簽訂勞動合同后，可以向公證機構申請勞動合同公證。勞動合同公證是（）。
題型：多項選擇題
某飯店為實施減員增效的管理方案，客房服務員的整房定額須提高15%。那么其工時定額應壓縮（）（取整數(shù)）。
題型：單項選擇題
加強設備管理是保證飯店正常運轉的基本條件，這是因為（）。
題型：多項選擇題
在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經(jīng)濟指標。它（）。
題型：多項選擇題
飯店企業(yè)福利基金的主要來源有（）。
題型：多項選擇題
飯店設備購置的經(jīng)濟性原則要求選購設備時必須考慮所選設備（）。
題型：多項選擇題
在飯店企業(yè)中，比較適合用技術定額法來確定勞動定額的工種是（）。
題型：單項選擇題
飯店對原有設備進行技術加工，以追加勞動的形式改變和提高原有設備的使用價值稱為（）。
題型：單項選擇題
飯店設備的備件主要包括（）。
題型：多項選擇題
某飯店員工的日工資為25元，現(xiàn)因工作需要在休息日加班一天。據(jù)此，飯店應付給其該日的工資是（）。
題型：單項選擇題