單項選擇題最適用飯店連鎖經營的組織結構形式是（）。
A、直線制
B、職能制
C、直線職能制
D、事業(yè)部制
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1.單項選擇題在〈〈星級飯店訪查規(guī)范〉〉的評分檢查表中，三星級飯店員工應變能力的最低合格率要求是（）%。
A、60
B、70
C、80
2.單項選擇題根據中國〈〈星級飯店訪查規(guī)范〉〉的規(guī)定，白金五星級飯店的最低總體達標率是（）%。
A、70
B、80
C、90
D、98
3.單項選擇題在中國〈〈星級飯店訪查規(guī)范〉〉的評分檢查表中，星級飯店訪查規(guī)范評分的標準滿分為（）分。
A、100
B、350
C、610
D、720
4.單項選擇題根據中國〈〈酒店管理飯店星級的劃分與評定〉〉標準的規(guī)定，四星級飯店在服務質量項目的最低得分率是（）%。
A、80
B、85
C、90
D、95
5.單項選擇題根據中國〈〈酒店管理飯店星級的劃分與評定〉〉標準的規(guī)定，三星級飯店在設施設備維修保養(yǎng)及清潔衛(wèi)生項目的最低得分率是（）%。
A、100
B、92
C、86
D、70
最新試題
飯店財務杠桿系數由其資金結構決定，其計算為（）。
題型：單項選擇題
飯店設備購置的經濟性原則要求選購設備時必須考慮所選設備（）。
題型：多項選擇題
在飯店企業(yè)中，比較適合用技術定額法來確定勞動定額的工種是（）。
題型：單項選擇題
飯店企業(yè)福利基金的主要來源有（）。
題型：多項選擇題
客人在飯店希望獲得附加利益和服務的需求稱為（）。
題型：單項選擇題
飯店客房收益管理的基本辦法除了超額預訂、折扣配置外，還有（）。
題型：多項選擇題
加強設備管理是保證飯店正常運轉的基本條件，這是因為（）。
題型：多項選擇題
在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經濟指標。它（）。
題型：多項選擇題
飯店客房設施質量的控制必須抓好的環(huán)節(jié)是（）。
題型：多項選擇題
飯店設備的備件主要包括（）。
題型：多項選擇題