飯店餐飲的毛利額是由（）組成的。

若飯店以計劃為標準，采用比較法對經(jīng)營情況進行分析，那么（）。

根據(jù)我國飯店所面臨的形勢和人力資源管理的基本原理，下列說法屬于正確的觀點（）。

“金鑰匙”作為飯店的一項專業(yè)化服務，其基本特征是（）。

飯店客房設施質(zhì)量的控制必須抓好的環(huán)節(jié)是（）。

為防止訂立無效勞動合同，飯店與員工簽訂勞動合同后，可以向公證機構(gòu)申請勞動合同公證。勞動合同公證是（）。

客人在飯店希望獲得附加利益和服務的需求稱為（）。

在飯店企業(yè)中，比較適合用技術(shù)定額法來確定勞動定額的工種是（）。

飯店設備的備件主要包括（）。

飯店服務按照不同的層次可分為（）。