某飯店為實施減員增效的管理方案，客房服務員的整房定額須提高15%。那么其工時定額應壓縮（）（取整數(shù)）。

飯店設備購置的經(jīng)濟性原則要求選購設備時必須考慮所選設備（）。

飯店餐飲的毛利額是由（）組成的。

加強設備管理是保證飯店正常運轉的基本條件，這是因為（）。

加強飯店人力資源的管理，這是保證飯店業(yè)務經(jīng)營活動順利進行的必要條件。這是因為（）。

“金鑰匙”作為飯店的一項專業(yè)化服務，其基本特征是（）。

根據(jù)國際質量標準系列的規(guī)定，下列要素中屬于服務設計過程運作要素的有（）。

飯店設備技術改造主要是指（）。

若飯店以計劃為標準，采用比較法對經(jīng)營情況進行分析，那么（）。

一定的人員所經(jīng)常擔任的工作職務及責任稱為（）。