在酶抑制率分光光度法中，是通過測(cè)定（）隨時(shí)間的變化值計(jì)算抑制率來判斷是否農(nóng)藥超標(biāo)。

農(nóng)藥殘留紙片法中，靛酚乙酸酯被酶催化后生成靛酚的顏色是（）

配置10%洗滌工作液，用體積比進(jìn)行稀釋，即1份濃縮洗滌液需加（）份去離子水。

以下食品用工業(yè)雙氧水處理后，對(duì)人體危害最大的是（）。

三聚氰胺快速檢測(cè)應(yīng)用了酶抑制技術(shù)。

GB 2760－2014《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，腐竹中亞硫酸鹽類漂白劑的最大使用量以二氧化硫殘留量計(jì)，不得超過（）mg/kg。

乙酰甲胺磷對(duì)膽堿酯酶沒有抑制作用。

在吊白塊快速檢測(cè)方法中甲醛含量較高是需要再測(cè)定（）。

亞硝酸鹽快速檢測(cè)利用了化學(xué)比色分析法。

菌落總數(shù)測(cè)試片上一般固定有培養(yǎng)基、吸水凝膠和TTC。