單項(xiàng)選擇題豆制品中主要缺乏的氨基酸是（）
A.蛋氨酸
B.亮氨酸
C.賴氨酸
D.色氨酸
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1.單項(xiàng)選擇題下列豆制品中，含維生素B12較多的是（）
A.豆?jié){
B.豆豉
C.豆腐
D.腐竹
2.單項(xiàng)選擇題鮮乳中超過豆?jié){含量的一種維生素是（）
A.維生素A
B.維生素E
C.維生素PP
D.維生素K
3.單項(xiàng)選擇題綠豆、豌豆、紅小豆中的碳水化合物含量一般是（）
A.15%--20%
B.20%--30%
C.40%--50%
D.50%--60%
4.單項(xiàng)選擇題綠豆、豌豆、紅小豆中的脂肪含量很少，一般是（）
A.1%
B.3%
C.5%
D.7%
5.單項(xiàng)選擇題下列食品中蛋白質(zhì)含量最多的是（）
A.綠豆
B.青豆
C.蕓豆
D.豌豆
最新試題
蛋白質(zhì)尤其是動物性蛋白攝入過多，對人體的害處有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
水果中因含有多種有機(jī)酸而具有酸味，有機(jī)酸中（）含量較多。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）這三種維生素與人體的能量代謝關(guān)系密切，其供給量是根據(jù)能量消耗按比例供給的，攝入的熱能較多時(shí)，這三種維生素也需增加。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列食物中存在反式脂肪酸的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D，其中（）對光尤為敏感。
題型：多項(xiàng)選擇題
體內(nèi)水的排出有幾種形式（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)缺乏的原因有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
氨基葡萄糖的主要食物來源有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
（）以提高一種或幾種礦物質(zhì)的水平，或者使食物中的礦物質(zhì)變得更容易被利用。
題型：多項(xiàng)選擇題
大豆異黃酮的生物學(xué)作用有（）
題型：多項(xiàng)選擇題