單項(xiàng)選擇題西餐零點(diǎn)擺臺(tái)，在餐刀尖延長(zhǎng)線上擺放（）杯。
A.紅葡萄酒杯
B.啤酒杯
C.冰水杯
D.白葡萄酒杯
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1.單項(xiàng)選擇題西餐零點(diǎn)擺臺(tái)用裝飾盤定位，要求裝飾盤距離桌邊（）厘米。
A.0.5
B.1
C.1.5
D.2
2.單項(xiàng)選擇題西餐零點(diǎn)擺臺(tái)中，擺放玻璃器皿時(shí)三杯杯身相距（）。
A.1厘米
B.1.5厘米
C.2厘米
D.3厘米
3.單項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)擺臺(tái)，擺放餐具時(shí)在骨碟縱向直徑延長(zhǎng)線上擺放（）。
A.調(diào)味碟
B.湯碗
C.飲料杯
D.紅葡萄酒杯
4.單項(xiàng)選擇題下面哪種花型用到了捏的技法（）。
A.王冠
B.海獅
C.蝴蝶
D.金魚
5.單項(xiàng)選擇題中餐廳擺放餐具時(shí)，要求骨碟間距相等，離桌邊（），筷套離桌邊（）。
A.1厘米；1.5厘米
B.1.5厘米；1厘米
C.1.5厘米；1.5厘米
最新試題
餐廳在應(yīng)對(duì)突發(fā)事件（如疫情）時(shí)，應(yīng)采取哪些措施（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中，如何關(guān)注環(huán)保和社會(huì)責(zé)任（）？
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在餐飲企業(yè)的品牌建設(shè)中，以下哪項(xiàng)不是有效的策略（）？
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題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳在員工招聘和培訓(xùn)方面應(yīng)關(guān)注哪些方面（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
如何有效管理餐廳的庫(kù)存成本（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)是餐飲企業(yè)實(shí)施綠色餐飲的重要措施（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題