單項選擇題“循環(huán)菜單”最適合()型飯店使用。

A.商務
B.度假
C.會議
D.汽車旅館


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2.多項選擇題為了提高客房部的勞動效率,管理者可以采取的正確對策有()。

A.靈活安排員工工作時間
B.設立樓層服務臺
C.制訂彈性工作計劃
D.嚴格控制固定工編制

3.多項選擇題為提高客房部勞動效率,正確的對策是()。

A.取消樓層服務臺,設立客房服務中心
B.一律不使用臨時工與鐘點工
C.靈活安排員工工作時間
D.在制定年度人員編制時,不能具有“彈性”

4.多項選擇題有利于提高客房員工勞動定額的因素有()。

A.客房空間面積較大
B.客房布置規(guī)格較高
C.勞動工具配備較全
D.人員素質(zhì)水準較好

5.多項選擇題在確定客房部員工人數(shù)時,必須掌握的數(shù)據(jù)有()。

A.工作量預測數(shù)
B.出勤率
C.工作定額
D.員工素質(zhì)
E.工具配備