單項選擇題在食品加工、包裝過程中，一些化學(xué)物質(zhì)，如陶瓷中的（），包裝蠟紙上的苯丙芯、彩色油墨和印刷紙中的多氯聯(lián)苯等造成的污染。
A.錫
B.鉛
C.銅
D.鐵
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題對不認(rèn)識和未食用過的（），不要采摘和食用，防止中毒。
A.菌類
B.菇類
C.蕈類
D.薯類
2.單項選擇題小孩經(jīng)常食用受到鉛污染的食品，會對孩子（）產(chǎn)生影響。
A.發(fā)育
B.智力
C.成長
D.身體
3.單項選擇題微生物污染食品后，在適宜條件下大量（）引起食物腐敗、霉?fàn)€和變質(zhì)，使食品失去食用價值。
A.氧化
B.生長繁殖
C.生成細(xì)菌
D.產(chǎn)生毒素
4.單項選擇題對可能帶菌食品，在食用前采用（）滅菌法是預(yù)防食物中毒的關(guān)鍵措施。
A.加熱
B.低溫
C.消毒
D.冷凍
5.單項選擇題致病性大腸桿菌屬（）食物中毒。
A.霉菌性
B.細(xì)菌性
C.污染性
D.化學(xué)性
最新試題
原料經(jīng)烘烤后，表層水分散發(fā)，使原料產(chǎn)生（）的表面和焦香的滋味。
題型：單項選擇題
糖油餡中的糖必須是白砂糖。
題型：判斷題
咸水角餡心中使用的蝦米又叫（）。
題型：單項選擇題
制作廣式咸水角時，生粉團面坯的形狀為（）。
題型：單項選擇題
果仁蜜餞餡的原料加工只需切碎即可。
題型：判斷題
南瓜類面團調(diào)制工藝中，蒸制南瓜時間不宜過長，（），難以操作。
題型：單項選擇題
以下對生物膨松面團描述錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
無論什么季節(jié)，生粉團生坯熟制的時間都相同。
題型：判斷題
熟制生粉團生坯時，中途可以隨意打開鍋蓋。
題型：判斷題
以下關(guān)于暗酥說法不正確的是（）。
題型：單項選擇題