酒店餐飲管理前廳接待考試單項(xiàng)選擇題每日一練(2020.06.01)

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1 詢(xún)問(wèn)接待人員要收集（），積累知識(shí)，隨時(shí)準(zhǔn)備回答客人所提的各種問(wèn)題。

2 前臺(tái)敬語(yǔ)應(yīng)該是（）

3 與客人（）洽談?dòng)喎渴乱?。一方面使預(yù)訂員獲得機(jī)會(huì)詳細(xì)了解客人的要求，同時(shí)還可以根據(jù)客人喜好、行為特點(diǎn)，進(jìn)行有針對(duì)性的促銷(xiāo)和推銷(xiāo)。

4 對(duì)于VIP客人接待應(yīng)提前（）小時(shí)做好服務(wù)準(zhǔn)備。

5 在服務(wù)接待中，稱(chēng)呼女性時(shí)，不知對(duì)方婚否，一般稱(chēng)呼（）