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餐飲服務(wù)與管理中餐宴會服務(wù)單項選擇題每日一練(2019.05.02)

來源：考試資料網(wǎng)

1 當(dāng)客人入座后，迎賓員應(yīng)立即為客人提供菜單，正確的服務(wù)方法是迎賓員打開餐單第一頁遞給（）。

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2 干藏庫的相對濕度應(yīng)控制在（）。

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3 斟酒可分為桌斟和捧斟，捧斟多適用于（）。

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4 烏龍茶出現(xiàn)于中國的朝代是（）

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5 根據(jù)宴會的入場時間，（）提前在宴會廳門口迎接客人。

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