<strong id="rdmpn"><sup id="rdmpn"></sup></strong>
<strong id="rdmpn"><sup id="rdmpn"></sup></strong>
網站首頁
考試題庫
在線模考
智能家居
網課試題
問&答
熱門試題
登錄 |
注冊
網站首頁
考試題庫
熱門試題
智能家居
網課試題
住院醫(yī)師規(guī)范培訓(各省)
題庫首頁
每日一練
章節(jié)練習
四川住院醫(yī)師口腔科兒童口腔病學問答題每日一練(2016.08.08)
來源：考試資料網
1.問答題
影響淀粉凝沉（回生）的因素有哪些？
參考答案：
淀粉的老化與淀粉的種類，支鏈與直鏈淀粉比例，分子大小，溶液的濃度，ph，所含無機鹽種類及冷卻速度等因素都有關系，歸納如下...
點擊查看完整答案
2.問答題
什么是離心分離因素
參考答案：
離心機的分離因素即比值RWW/g（W為離心機的轉動角速度），即最大離心力與重力之比（MRWW/Mg）
3.問答題
簡述邊糖化、邊發(fā)酵的半固態(tài)發(fā)酵法。
參考答案：
邊糖化、邊發(fā)酵的半固態(tài)發(fā)酵法，是以大米為原料、以酒曲餅（小曲的擴大培養(yǎng)）為糖化發(fā)劑，在半固態(tài)狀態(tài)下，經邊糖化、邊發(fā)酵后，...
點擊查看完整答案
4.問答題
浸出法制油分類及優(yōu)點？
參考答案：
按取油次數：可分為一次侵出與預搾侵出；按溶劑與油料的混合方式，可分為侵泡式、噴淋式、混合式三種。侵泡式：油料侵泡在溶劑內...
點擊查看完整答案
5.問答題
食品衛(wèi)生細菌常見檢驗一般應作哪些項目？
參考答案：
一般情況下，做菌落總數、大腸菌群測定，致病菌包括沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌和溶血性鏈球菌。
