國家開放大學(酒店客房服務與管理)章節(jié)練習(2020.03.29)

來源：考試資料網

1.問答題前廳部日常運行的檢查與監(jiān)督過程中怎樣貫徹“人本原理”？

參考答案：檢查與監(jiān)督的對象是人，因此，必須堅持正確的方法，堅持以人為本的管理理念。“人本原理”指多種管理活...

2.判斷題客房類型是所有問題中大部分客人最關注的。對于所有客人而言，入住登記就是結束繁忙活動的最后一站，客人這時候都會主動接受酒店安排甚至于接受更高價房價來滿足盡快入住需要。（）

3.判斷題客房服務員進客房前，先敲門，應站在距房門約0.5米遠的地方。（）

4.填空題消費者對客房產品的基本要求是（）、（）、（）和安全。

參考答案：清潔；舒適；方便

5.問答題小宋運用了什么樣的投訴處理技巧？

參考答案：（1）認真傾聽客人的投訴。
（2）客人講話時，表現出足夠的冷靜，不與客人爭辯。
（3）處理投訴時，注...

6 洗衣服務中的快洗和慢洗價格相差（）。

7.填空題夜床服務的最佳時間是晚上（）進行。這個時間客人大多外出不在房間，既不打擾客人，又方便服務員工作。

8.判斷題在實踐中，酒店客房收益管理常用的收益管理方法有以下幾種，客房存量管理、定價政策管理、以及客房分配管理。（）

9.判斷題酒店業(yè)中全面質量管理最重要的部分就是二線員工和管理者之間的互動交流。（）

10 主要用于A類火災的是（）。