浙江住院醫(yī)師中醫(yī)婦科外科章節(jié)練習(xí)(2017.01.06)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)1.問(wèn)答題黑茶在生活中的應(yīng)用哪些？
5.名詞解釋抖頭
參考答案：
經(jīng)抖篩后，抖篩面上的茶坯。
7.填空題黑磚茶原料分（）兩種。
參考答案：“灑面茶”和“包心茶”
8.問(wèn)答題寫出茶葉中的色素分類以及主要色素名稱和含量。
參考答案：茶葉色素分水溶性與脂溶性兩大類。水溶性色素有黃酮類、紅茶色素和花青素。茶葉中黃酮苷類含量較少，主要是黃酮醇及其苷類，它們...
參考答案：紅、綠、青（烏龍）、黃、黑、白
