單項(xiàng)選擇題“腌篤鮮”是上海江蘇杭州代表菜肴，“腌”就是咸的意思，指咸肉；“鮮”就是新鮮的意思，指新鮮肉；那么“篤”的意思應(yīng)該是：（）
A.大火猛燒
B.旺火急炒
C.中火緩煮
D.小火慢燜
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題“大良炒鮮奶”是（）名菜。
A.山東
B.江蘇
C.廣東
D.四川
2.單項(xiàng)選擇題乳中脂肪細(xì)小，乳塊細(xì)軟，性狀與牛乳相似，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于牛乳的是：（）
A.羊乳
B.馬乳
C.鹿乳
D.常乳
