單項(xiàng)選擇題制作豆制品的主要原料是（）。
A.蠶豆
B.大豆
C.綠豆
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1.單項(xiàng)選擇題脹性大，出飯率最高的是（）。
A.秈米
B.粳米
C.糯米
2.單項(xiàng)選擇題谷物類原料的主要營(yíng)養(yǎng)成分是（）。
A.蛋白質(zhì)
B.維生素
C.碳水化合物
