A.食材成本
B.餐具損耗
C.租金費(fèi)用
D.員工工資（針對(duì)廚房和前臺(tái)員工）
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.盡快上齊所有菜品
B.根據(jù)客人用餐速度調(diào)整
C.嚴(yán)格按照菜單順序上菜
D.等所有菜品都準(zhǔn)備好后一起上
A.直線型布局
B.相背型布局
C.島型布局
D.環(huán)繞型布局
A.原料采購
B.餐廳服務(wù)
C.廚房管理
D.財(cái)務(wù)管理
A.價(jià)值高、數(shù)量多
B.價(jià)值高、數(shù)量少
C.價(jià)值低、數(shù)量多
D.價(jià)值低、數(shù)量少
A.忽視成本數(shù)據(jù)的收集和分析，只關(guān)注總收入
B.制定詳細(xì)的成本控制計(jì)劃和預(yù)算，定期進(jìn)行成本分析和利潤評(píng)估
C.過度壓縮成本，影響菜品質(zhì)量和服務(wù)水平
D.不進(jìn)行任何財(cái)務(wù)管理和預(yù)算控制
最新試題
在餐飲企業(yè)的品牌建設(shè)中，以下哪項(xiàng)不是有效的策略（）？
在餐廳的營銷策略中，如何運(yùn)用社交媒體進(jìn)行品牌推廣（）？
在廚房的菜品創(chuàng)新中，如何確保新菜品的成功推出（）？
廚房的能源和水資源管理中，節(jié)能減排的措施有哪些（）？
在餐廳的菜單設(shè)計(jì)中，如何平衡菜品種類和顧客選擇（）？
在餐廳的裝修設(shè)計(jì)中，應(yīng)如何平衡美觀與實(shí)用性（）？
在餐廳的顧客投訴處理中，如何有效解決問題并恢復(fù)顧客信任（）？
如何提升餐廳的在線評(píng)價(jià)和口碑（）？
在餐廳的顧客服務(wù)中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
餐廳進(jìn)行成本控制時(shí)，可以采取哪些具體措施（）？