單項選擇題當飯店緊急情況時，（）成為飯店管理人員采取相應(yīng)措施的指揮協(xié)調(diào)中心。
A.總臺
B.總經(jīng)理室
C.總機
D.安全部
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1.單項選擇題餐廳的氛圍是指餐廳在視覺、聽覺、嗅覺等方面給賓客的感覺，其中（）最易形成。
A.視覺
B.聽覺
C.嗅覺
D.觸覺
2.單項選擇題餐飲具有旅游設(shè)施和（）的雙重性質(zhì)。
A.旅游資源
B.旅游設(shè)備
C.旅游活動
D.旅游媒介
