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判斷題
黑胡椒粉的辛辣味比白胡椒粉弱。
參考答案:
錯(cuò)誤
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1.判斷題
蠶豆的嫩豆莢摘下后,可煮粥、制糕或制豆醬,也可提取淀粉。
參考答案:
錯(cuò)誤
2.判斷題
火腿的保管主要是避免油脂酸敗、回潮發(fā)霉、蟲蛀。
參考答案:
正確
最新試題
畜肉的保鮮方法有()。
題型:單項(xiàng)選擇題
下列哪一種烹飪方法適合于根莖類食材?()
題型:單項(xiàng)選擇題
薯類屬于什么菜類作物?()
題型:單項(xiàng)選擇題
禽蛋屬于雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉蛋等。
題型:判斷題
下列蔬菜中屬于果菜類的是()。
題型:多項(xiàng)選擇題