單項選擇題飯店安全委員會()對飯店安全情況進行例行檢查并召開例會,對發(fā)現(xiàn)的問題進行跟進。
A.每天
B.每月
C.每季
D.每年
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1.單項選擇題要減少服務商品所存在的差異性特點,把服務質(zhì)量穩(wěn)定在預期的范圍內(nèi),唯一有效的途徑就是()
A.勞動能力
B.勞動效率
C.挖掘潛力
D.培訓
2.單項選擇題飯店在運營中,水電油汽的能源消耗高,能源成本的費用約占飯店營業(yè)收入的()
A.5%~10%
B.5%~12%
C.6%~12%
D.6%~14%
3.單項選擇題按照標準,食品干藏倉庫的空氣每小時應交換()次。
A.1
B.2
C.3
D.4
4.單項選擇題咖啡廳的餐位面積大小一般在()(m 2/餐位)之間。
A.1.0~1.2
B.1.2~1.4
C.1.4~1.6
D.1.6~1.8
5.單項選擇題客房內(nèi)的玻璃杯在正常情況下,至少需要儲備3個標準量,由于玻璃杯的特殊性,一般需要增加儲備()標準量的玻璃杯。
A.1-2個
B.2-3個
C.3-4個
D.4-5個
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商品部的服務員需要有較高的外語水平、熟練的操作技能。
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