最新試題
關于果凍制作過程中，使用果膠的說法錯誤的是（）
烘烤成熟的清蛋糕應色澤均勻，（）
割裂制品的（），以免破壞制品的外觀。
混酥類點心又被稱為（）
咸混酥類面團的配料中水的用量為（），烘焙百分比為45%。
