單項選擇題嘌呤含量在150~1000mg的食物為（）。
A.豬肉
B.豬肝
C.牛肉
D.雞肉
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1.單項選擇題不具有降低血壓作用的營養(yǎng)素是（）。
A.鈣
B.鉀
C.鎂
D.鈉
2.單項選擇題預防高脂血癥應增加攝入的脂類成分為（）。
A.飽和脂肪酸
B.反式脂肪酸
C.膽固醇
D.不飽和脂肪酸
3.單項選擇題富含礦物質(zhì)鐵的食物為（）。
A.糧谷類
B.蔬菜
C.水果
D.瘦肉
4.單項選擇題（）不能提高鐵在體內(nèi)的利用率。
A.維生素A
B.維生素D
C.維生素B2
D.維生素B12
5.單項選擇題鐵缺乏典型的臨床癥狀是（）。
A.巨幼紅細胞性貧血
B.缺鐵性貧血
C.壞血病
D.佝僂病
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在評價膳食中維生素的攝入情況時，只需要考慮水溶性維生素。
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