單項(xiàng)選擇題被稱為“鷹嘴”的是（）。
A.頸肉
B.上腦
C.夾心肉
D.里脊
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1.單項(xiàng)選擇題不屬于烹飪?cè)戏诸愒瓌t的是（）。
A.組織性原則
B.系統(tǒng)系原則
C.兼容性原則
D.簡(jiǎn)明性原則
2.單項(xiàng)選擇題享有“白色血液”美譽(yù)的是（）。
A.羊乳
B.牛乳
C.馬奶
D.鹿奶
