最新試題
下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是（）
相對甜度最低的甜味劑是（）
下列具有金屬鰲合作用的抗氧化劑是（）
下列食物酸味感覺最強的是（）
下列食品抗氧化劑中以清除自由基發(fā)揮抗氧化作用的有（）
用于植物油抗氧化效果較好的是（）
用于改善面團質(zhì)構的氧化劑中，因為反應速度慢，需要在醒發(fā)時加入的氧化劑是（）
下列防腐劑中，抑制霉菌效果較差的是（）
與甜味沒有關系的結構是（）
下列屬于α-淀粉酶水解終產(chǎn)物的是（）