單項(xiàng)選擇題以動(dòng)物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)存在的問(wèn)題為（）
A.鈣攝入不足
B.易發(fā)生慢性病
C.易發(fā)生營(yíng)養(yǎng)缺乏病
D.普通家庭一般不容易做到
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1.單項(xiàng)選擇題用來(lái)提交給相關(guān)監(jiān)督部門(mén)進(jìn)行標(biāo)簽審核和監(jiān)督的文件是（）。
A.食品標(biāo)簽
B.食品標(biāo)簽說(shuō)明書(shū)
C.食品標(biāo)簽強(qiáng)制標(biāo)示
D.食品標(biāo)簽非強(qiáng)制標(biāo)示
2.單項(xiàng)選擇題食物或食物成分與人體健康關(guān)系的建議，暗示或說(shuō)明是（）。
A.營(yíng)養(yǎng)聲稱
B.比較聲稱
C.功能聲稱
D.健康聲稱
3.單項(xiàng)選擇題氨基酸模式計(jì)算中，是以含量最少的（）為1，計(jì)算出其他的氨基酸相應(yīng)比值。
A.賴氨酸
B.亮氨酸
C.色氨酸
D.蛋氬酸
4.單項(xiàng)選擇題在實(shí)際工作和生活中，了解食物在所含有營(yíng)養(yǎng)素種類和含量的辦法是（）
A.化學(xué)分析法
B.微生物法
C.酶分析法
D.查閱食物成分表
5.單項(xiàng)選擇題能夠全面反映合物蛋白質(zhì)的實(shí)際利用程度的是（）
A.氫平衡指數(shù)
B.蛋白質(zhì)生物價(jià)
C.蛋白質(zhì)功效比值
D.蛋白質(zhì)凈利用率
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為了避免主副食搭配導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)失衡，以下（）做法最為合理。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
主副食搭配時(shí)，以下（）做法有助于預(yù)防缺鐵性貧血。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）不是食品原料配方的基本格式要求。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）關(guān)于營(yíng)養(yǎng)成分含量及其標(biāo)示的描述是不準(zhǔn)確的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列（）副食富含鈣且適合素食者食用。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）屬于全谷物類主食。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
糧油制品中，（）是鐵元素的主要來(lái)源之一。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
應(yīng)用《中國(guó)居民膳食指南》進(jìn)行食譜設(shè)計(jì)時(shí)，以下（）不符合指南要求。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
什么飲料富含維生素C？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在進(jìn)行主副食搭配時(shí)，以下（）做法有助于提供充足的能量。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題