單項(xiàng)選擇題氨基酸模式計(jì)算中，是以含量最少的（）為1，計(jì)算出其他的氨基酸相應(yīng)比值。
A.賴(lài)氨酸
B.亮氨酸
C.色氨酸
D.蛋氬酸
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1.單項(xiàng)選擇題在實(shí)際工作和生活中，了解食物在所含有營(yíng)養(yǎng)素種類(lèi)和含量的辦法是（）
A.化學(xué)分析法
B.微生物法
C.酶分析法
D.查閱食物成分表
2.單項(xiàng)選擇題能夠全面反映合物蛋白質(zhì)的實(shí)際利用程度的是（）
A.氫平衡指數(shù)
B.蛋白質(zhì)生物價(jià)
C.蛋白質(zhì)功效比值
D.蛋白質(zhì)凈利用率
3.單項(xiàng)選擇題（）是一種結(jié)合能量和營(yíng)養(yǎng)素對(duì)食物進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)的方法
A.營(yíng)養(yǎng)素密度
B.能量密度
C.營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)
D.能量指數(shù)
4.單項(xiàng)選擇題某集體實(shí)際人數(shù)是100人，總?cè)四繑?shù)為80，總標(biāo)準(zhǔn)人日數(shù)為72，測(cè)其很合系數(shù)為（）。
A.0.7
B.0.8
C.0.9
D.1.11
5.單項(xiàng)選擇題屬干消瘦型營(yíng)養(yǎng)不良特征的是（）
A.以蛋白質(zhì)缺乏為主
B.以能量缺乏為主
C.以四肢水肺為主
D.腹部因脂肪堆積面腫脹
最新試題
以下（）副食富含膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）關(guān)于營(yíng)養(yǎng)成分含量及其標(biāo)示的描述是不準(zhǔn)確的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列（）是我國(guó)的傳統(tǒng)主食之一，且富含復(fù)合碳水化合物。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）不是食物感官判斷的主要內(nèi)容和指標(biāo)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）作為主食在減肥期間可以適量食用，以提供飽腹感并減少熱量攝入。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在設(shè)計(jì)食譜時(shí)，為了預(yù)防缺鐵性貧血，應(yīng)增加（）食物的攝入。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為了確保主副食中的膳食纖維攝入，以下（）做法最為合適。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列（）副食是我國(guó)傳統(tǒng)飲食中的重要組成部分，且富含多種營(yíng)養(yǎng)素。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
什么飲料富含維生素C？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）屬于全谷物類(lèi)主食。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題