單項選擇題在進行24h回顧法調(diào)查時（）調(diào)查在外就餐的食物及攝入量。

A.需要
B.不需要
C.視被調(diào)查者的記憶情況而定


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1.單項選擇題以下哪項不是蛋白質(zhì)消化不良的表現(xiàn)？（）

A.腹瀉
B.便秘
C.體重增加
D.腹脹

2.單項選擇題在幼兒園食譜中，以下哪項不是必須包含的食物類別？（）

A.谷物類
B.蔬萊類
C.水果類
D.肉類

3.單項選擇題烹飪時過度加熱會導(dǎo)致食物中哪些營養(yǎng)素的損失？（）

A.脂肪
B.碳水化合物
C.維生素
D.礦物質(zhì)

4.單項選擇題以下哪種食物組合適合作為能量密度較低的餐點？（）

A.漢堡+薯條
B.蔬菜湯+全麥面包
C.巧克力+可樂
D.炸雞+米飯

5.單項選擇題能量密度較低的食物通常具有哪些特點？（）

A.高脂肪
B.高熱量
C.高水分
D.高蛋白質(zhì)