單項(xiàng)選擇題袋裝糧食存放時(shí)應(yīng)用架子架起,要求離地面多遠(yuǎn)?()
A.5-10厘米
B.10-15厘米
C.15~20厘米
D.20-25厘米
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1.單項(xiàng)選擇題()不是天然香料。
A.甜橙油
B.香草枝
C.檸檬油
D.香蘭素
2.單項(xiàng)選擇題魚(yú)的內(nèi)臟中有毒的是()。
A.肝
B.腎
C.膽
D.心臟
3.單項(xiàng)選擇題對(duì)于廚房工具的保養(yǎng),下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()。
A.要保持清潔,放置有序
B.要定期消毒
C.要嚴(yán)格遵守設(shè)備專用制度
D.各種工具要存放到不易損壞的隱秘處
4.單項(xiàng)選擇題生豆?jié){中含有的有毒成分是()。
A.龍葵素
B.秋水仙堿
C.皂素
D.血球凝集素
5.單項(xiàng)選擇題食物中毒的處理:催吐、()。
A.嘔吐
B.喝水
C.睡覺(jué)
D.洗胃
最新試題
下列實(shí)體不具備無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品申請(qǐng)人資格的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品企業(yè)對(duì)加工用水余氯的監(jiān)測(cè)頻率是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)企業(yè)的下列設(shè)備中屬于監(jiān)控設(shè)備的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)加工企業(yè)廠區(qū)內(nèi)的空地不得采取下列()的措施。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)食品安全事故危害解除,危害不會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)散時(shí),指揮部將如何進(jìn)行響應(yīng)?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
除清潔消毒必需和工藝需要,不應(yīng)在生產(chǎn)場(chǎng)所使用和存放的物料是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的核心是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品加工企業(yè)有毒化學(xué)物質(zhì)的管理,下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為防止食品被污染物污染,對(duì)包裝材料應(yīng)進(jìn)行控制,其中內(nèi)包裝材料進(jìn)廠后要進(jìn)行微生物檢驗(yàn),其細(xì)菌數(shù)指標(biāo)為()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
HACCP體系的認(rèn)證是通過(guò)()進(jìn)行的。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題