單項選擇題根據(jù)熱源的來源不同，烤爐一般有電烤箱和（）兩類。
A.轉爐
B.平爐
C.隧道爐
D.燃氣烤爐
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1.單項選擇題蛋品能改善制品表皮色澤，產生光亮的（）或黃褐色。
A.金紅色
B.粉紅色
C.金黃色
D.土黃色
2.單項選擇題白砂糖應保存在干燥、（）、無異味的環(huán)境中。
A.密封
B.通風
C.自然
D.恒溫
