多項選擇題稱重記賬法的優(yōu)點有（）

A.比稱重法操作簡單，適合大樣本調(diào)查
B.能得到個體膳食數(shù)據(jù)，可以分析其攝入情況
C.比記賬法精確，能得到較為準確的結(jié)果
D.被調(diào)查單位的工作人員也可以掌握
E.不依賴記憶，比24小時回顧法準確


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1.多項選擇題在稱重記錄表中，欲得到食物的實際消耗量，下面的那些條件是必需的（）

A.調(diào)查之前的食物結(jié)存
B.調(diào)查期間的食物購入量
C.調(diào)查結(jié)束時的食物剩余量
D.調(diào)查期間總廢棄食物量
E.調(diào)查期間就餐人數(shù)

2.多項選擇題稱重記賬法法膳食調(diào)查時，家庭食物量登記表包括的項目有（）

A.結(jié)存量
B.購進量
C.自產(chǎn)量
D.食物編碼
E.日期

3.多項選擇題進行稱重調(diào)查法主要技術(shù)要點有（）

A.計算可食部
B.計算生熟比
C.設(shè)計稱重調(diào)查表
D.取得調(diào)查對象的配合
E.了解常見食物的加工方法

4.多項選擇題你尋合物考白話營差價值的高低可以以下哪些方面加以評定（）

A.蛋白質(zhì)含量
B.蛋白質(zhì)消化率
C.蛋白質(zhì)利用率
D.氨基酸評分
E.烹調(diào)加工方法

5.多項選擇題下列幾組早餐食譜中那組為營養(yǎng)豐富的早餐（）

A.雞蛋、牛奶
B.燕麥片、牛奶、蘋果
C.豆?jié){、全麥面包、黑木耳五香豬肝拌青椒
D.大米粥、榨菜、煮地瓜
E.香腸、牛奶