單項(xiàng)選擇題中國(guó)八大菜系的烹飪技藝各具風(fēng)格，“七滋八味”盡在其中是對(duì)（）的概括。

A.魯菜
B.川菜
C.徽菜
D.湘菜


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1.單項(xiàng)選擇題以用料廣博、奇異著稱，其代表菜有烤乳豬、白切雞等的菜系是（）。

A.魯菜
B.川菜
C.淮揚(yáng)菜
D.粵菜

2.單項(xiàng)選擇題客人購(gòu)買酒店客房，只擁有對(duì)客房有限時(shí)間內(nèi)的使用權(quán)，而不具有對(duì)該客房的所有權(quán)，體現(xiàn)了客房產(chǎn)品（）的特點(diǎn)。

A.價(jià)值不能儲(chǔ)存
B.所有權(quán)不發(fā)生轉(zhuǎn)移
C.以“暗”服務(wù)為主
D.隨機(jī)性

3.單項(xiàng)選擇題Single Room指的是（）。

A.大床間
B.單人間
C.雙床間
D.套間

4.單項(xiàng)選擇題一位英國(guó)客人在辦理入住登記時(shí)，前臺(tái)服務(wù)員小張沒(méi)有聽(tīng)清楚客人的要求，他應(yīng)該對(duì)客人說(shuō)：“（）”。

A.Sorry，I don’t know.
B.May I know your name？
C.Would you please repeat it again？
D.Welcome to our hotel.