單項選擇題含有脂肪而呈黃褐色或土黃色，質(zhì)地柔嫩，細膩的是（）。
A.禽胃
B.禽腎
C.禽肝
D.禽腸
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1.單項選擇題肌纖維中富含肌紅蛋白，肉質(zhì)堅實而呈暗紅色的是（）。
A.禽胃
B.禽腎
C.禽肝
D.禽腸
2.單項選擇題色乳白，質(zhì)細嫩，外有筋膜包裹，煮熟后需剝?nèi)サ氖牵ǎ?/a>
A.禽胃
B.禽腎
C.禽肝
D.禽腸
