單項(xiàng)選擇題成人以每日攝入（）g膳食纖維為宜。
A.15g
B.24g
C.30g
D.35g
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1.單項(xiàng)選擇題維生素B2含量最高的食物是（）。
A.瘦豬肉
B.花生仁
C.豬肝
D.葵花子仁
2.單項(xiàng)選擇題維生素B1含量最高的食物是（）。
A.瘦豬肉
B.花生仁
C.豬肝
D.葵花籽仁
3.單項(xiàng)選擇題下列哪個(gè)不是維生素B1的名稱（）。
A.硫胺素
B.抗腳氣病因子
C.抗貧血因子
D.抗神經(jīng)炎因子
4.單項(xiàng)選擇題我國(guó)居民成人維生素D的RNI為（）μg。
A.40
B.30
C.20
D.10
5.單項(xiàng)選擇題下列食物每100克當(dāng)中維生素A含量最高的是（）。
A.羊肝
B.雞肝
C.豬肝
D.牛肝
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蔬菜水果在采收后發(fā)生變化主要包括（）
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下列脂肪酸與亞油酸同屬一個(gè)系列的是（）
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主要為感染型食物中毒的有（）
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蛋白質(zhì)的表觀消化率沒(méi)有考慮到（）
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牛乳與人乳的區(qū)別在于（）
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下列哪種物質(zhì)不是由異戊二烯為單位構(gòu)成的？（）
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下面哪種物質(zhì)可以模擬鐵對(duì)IRP-1的作用，使之結(jié)合到IRE？（）
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糧豆類食品較常見(jiàn)的污染真菌有（）
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食物中蛋白質(zhì)的測(cè)定方法是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
糧谷類食物中中含有下列哪種營(yíng)養(yǎng)素最多？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題