肉類(lèi)樣品的干法灰化的溫度為（）。

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是（）

蒸餾法測(cè)定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。

（）不是牛乳中主要的營(yíng)養(yǎng)成分。

肉類(lèi)樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。

凱氏定氮消化過(guò)程中，為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn)，常常往消化液中加入（）。

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

干法灰化的步驟包括（）。

還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的甲液是（）