單項選擇題火焰原子吸收分光光度法測定飲料中的銅時，銅的共振分析線為（）
A.286.3nm
B.324.8nm
C.589nm
D.285.2nm
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1.單項選擇題二乙基二硫代氨基甲酸鈉法測定飲料中的銅時，在（）溶液中銅離子與二乙基二硫代氨基甲酸鈉生成棕黃色絡合物，比色測定。
A.酸性
B.堿性
C.中性
D.無要求
2.單項選擇題二硫腙比色法測定鋅時，鋅離子與二硫腙反應的pH范圍是（）
A.4.0～5.5
B.6.5～7.5
C.7.0～8.5
D.9.0～11.0
3.單項選擇題二硫腙比色法測定鉛時，鉛與二硫腙生成（）絡合物。
A.紅色
B.黃色
C.藍色
D.綠色
4.單項選擇題測定茶飲料中咖啡因的含量時，因茶葉中含有單寧、樹脂、膠質、蛋白質等，因此在萃取前應先用（）去除雜質。
A.乙酸鋅，亞鐵氰化鉀
B.氨水，氯化鋇
C.乙酸—乙酸鈉
D.酒石酸亞鐵，磷酸
5.單項選擇題飲料中的咖啡因利用（）將其提取出來后進行比色測定。
A.三氯甲烷
B.乙醚
C.石油醚
D.四氯化碳
最新試題
電位滴定法測黃酒中總酸時，裝樣品的容器是（）。
題型：單項選擇題
如果食品酸度測量的結果是PH=5.26，則該結果的有效數(shù)字是（）位。
題型：單項選擇題
菌落總數(shù)測定選取菌落數(shù)在（）之間、無蔓延菌落生長的平板計數(shù)菌落總數(shù)。
題型：單項選擇題
食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求，下列關于產品合理組批的敘述最合適的是（）
題型：單項選擇題
酸溶液能跟酸堿指示劑反應、能跟多種活潑金屬反應、（）。
題型：單項選擇題
菌落總數(shù)測定培養(yǎng)基配制方法為各營養(yǎng)成分加于蒸餾水中，煮沸溶解，調節(jié)PH至（）。
題型：單項選擇題
預包裝飲料酒標簽中凈含量的標示應由（）組成。
題型：單項選擇題
電位滴定法測果酒中總酸判斷題終點的方法是（）。
題型：單項選擇題
食品檢驗時往往需要對樣品進行分樣，檢驗用樣品的分樣一般一式（）份。
題型：單項選擇題
不同的食品，抽樣檢驗對樣品的數(shù)量要求不同，樣品的數(shù)量要依據(jù)（）而確定。
題型：單項選擇題