單項選擇題休息室服務(wù)員（或調(diào)酒師）向客人推銷的餐后酒主要是各種利口酒，還有就是（）。
A.白蘭地
B.苦艾酒
C.香檳酒
D.啤酒
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1.單項選擇題點煙時，一根火柴為客人點煙的個數(shù)最多不超過（）。
A.一位
B.兩位
C.三位
D.四位
2.單項選擇題許多餐廳為客人提供規(guī)范點菜服務(wù)的人員是（）。
A.餐廳領(lǐng)班和高級服務(wù)員
B.值臺員
C.餐廳主管
D.迎賓員
3.單項選擇題迎賓員在引領(lǐng)客人時，應(yīng)走在客人的（）。
A.左前方2米左右
B.右前方2米左右
C.左前方1米左右
D.右前方1米左右
4.單項選擇題酒店?？突蛳碛辛己眯抛u的顧客，可以享受宴會預(yù)訂的政策是（）。
A.不必付訂金
B.只付訂金的5%
C.免酒水費用
D.宴會費用八折
5.單項選擇題圣誕節(jié)晚上，希爾頓酒店西餐廳進來一位老顧客，SH公司的王總經(jīng)理，服務(wù)員可使用的最恰當(dāng)?shù)膯柡蛘Z是（）。
A.先生，晚上好！
B.先生，晚上好，圣誕快樂！
C.王先生，晚上好，圣誕快樂！
D.王總經(jīng)理，晚上好，圣誕快樂！
最新試題
在餐飲企業(yè)的品牌建設(shè)中，以下哪項不是有效的策略（）？
題型：單項選擇題
餐廳進行成本控制時，可以采取哪些具體措施（）？
題型：多項選擇題
餐廳在應(yīng)對季節(jié)性食材短缺時，可以采取哪些策略（）？
題型：多項選擇題
在餐飲企業(yè)的員工培訓(xùn)中，以下哪項不是重要的培訓(xùn)內(nèi)容（）？
題型：單項選擇題
廚房管理中，確保食品安全的重要措施有哪些（）？
題型：多項選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
題型：單項選擇題
在餐廳管理中，如何培養(yǎng)員工的團隊合作精神（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的衛(wèi)生管理中，哪些環(huán)節(jié)需要特別關(guān)注（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的顧客服務(wù)中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：單項選擇題
如何提升餐廳的在線評價和口碑（）？
題型：多項選擇題