單項(xiàng)選擇題禽蛋蛋白質(zhì)中最主要的是蛋白中的卵蛋白和蛋黃中的卵黃蛋白，其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體組織的蛋白質(zhì)最為接近，因此吸收率相當(dāng)高，可達(dá)（）以上。

A.85%
B.90%
C.95%
D.99%


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1.單項(xiàng)選擇題菇丁是菌蓋直徑小于多少厘米的小香菇（）。

A.2厘米
B.2.5厘米
C.3厘米
D.3.5厘米