多項(xiàng)選擇題物質(zhì)的顏色取決于物質(zhì)分子的發(fā)色體系，也就是（）和（）。
A.發(fā)色團(tuán)
B.助色團(tuán)
C.吸電子基
D.供電子基
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1.單項(xiàng)選擇題LD50指的是？（）
A.致死量
B.半致死量
C.最小致死量
D.日允量
2.單項(xiàng)選擇題“偶氮苯”類色素被降解后會(huì)產(chǎn)生（）這種中等毒性的致癌物。
A.苯胺
B.苯
C.苯酚
D.苯甲酸
3.單項(xiàng)選擇題按照化學(xué)結(jié)構(gòu)來(lái)分類，葉綠素屬于（）。
A.四吡咯衍生物
B.異戊二烯衍生物
C.多酚衍生物
D.酮類衍生物
4.單項(xiàng)選擇題下列哪種基團(tuán)不屬于常見(jiàn)的供電子基團(tuán)？（）
A.OH
B.OR
C.NH2
D.NO2
5.單項(xiàng)選擇題（）被稱為“植物肉”“植物中的牛奶”。
A.黃豆
B.綠豆
C.黑豆
D.紅豆
最新試題
油脂盛裝于以下哪種容器中會(huì)加速氧化（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為防止蛋品生產(chǎn)中發(fā)生美拉德反應(yīng)使產(chǎn)品變色，因此生產(chǎn)中常加入以下哪種酶（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
從植物中提取類胡蘿卜素，使用最佳復(fù)合有機(jī)溶劑為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為了保證果汁的澄清，通常在果汁加工中加入以下哪種酶（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下不屬于還原型抗壞血酸的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下不屬于油脂分提方法的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肌紅蛋白在大于20mmHg氧氣壓強(qiáng)下，主要生成什么物質(zhì)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食用油出廠前，必需檢測(cè)以下哪種指標(biāo)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
油脂精煉過(guò)程中脫色，主要利用哪種物質(zhì)來(lái)脫色（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
針對(duì)乳糖不耐癥的人群而生產(chǎn)的乳飲料，應(yīng)加入以下哪種酶對(duì)乳進(jìn)行處理（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題