多項選擇題優(yōu)質(zhì)的啤酒的泡沫應(yīng)是（）。
A.豐富
B.潔白
C.細膩
D.持續(xù)時間長
E.持續(xù)時間短
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1.多項選擇題外國知名的啤酒有（）。
A.荷蘭的健力士
B.德國的盧云堡
C.丹麥的嘉士伯
D.愛爾蘭的百威
E.新加坡的虎牌
2.多項選擇題（）可與任何菜肴食物配飲。
A.白葡萄酒
B.紅葡萄酒
C.玫瑰葡萄酒
D.香檳
E.啤酒
3.多項選擇題從醫(yī)學(xué)上的角度來看，葡萄酒對（）有一定的輔助療效。
A.貧血
B.動脈硬化
C.便秘
D.腹瀉
E.腎病
4.單項選擇題味美思、苦艾酒的標準用量為（）盎司/杯。
A.1
B.1.5
C.2
D.2.5
5.單項選擇題山西竹葉青的酒度和含糖量分別為（）。
A.40%（v/v），5%
B.40%（v/v），10%
C.45%（v/v），5%
D.45%（v/v），10%
最新試題
酒水原料采購數(shù)量是原料采購控制的重要環(huán)節(jié)，一般情況下，采購數(shù)量的控制要注意以下幾點（）。
題型：多項選擇題
酒會的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在（）之間。
題型：單項選擇題
酒會食物成本一般比同一級酒店的餐飲成本高一些。
題型：判斷題
酒會結(jié)束之后，將各項表格交送會計處，全月累計的酒會成本就是當(dāng)月酒吧的酒會酒水成本。
題型：判斷題
酒吧營業(yè)前工作準備俗稱為“開吧”，調(diào)酒師在此階段的主要工作有檢查設(shè)備和（）等。
題型：多項選擇題
酒會營業(yè)中的工作正確的是（）。
題型：多項選擇題
下列關(guān)于酒會成本的預(yù)算與核算正確的是（）。
題型：多項選擇題
每杯混合飲料的成本一般高于純酒。
題型：判斷題
瓶裝啤酒存放時必須注意堆放的高度，一般不超過（）。
題型：單項選擇題
雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是（）。
題型：單項選擇題