單項選擇題茶不可泡得太濃，因為濃茶有損（），對脾胃虛寒者更甚。

A.胃氣
B.肝氣
C.脾氣
D.心氣


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1.單項選擇題茶點房的外間為（）需放置食品柜。

A.準(zhǔn)備間
B.燒水間
C.供應(yīng)間
D.洗滌間

2.單項選擇題茶葉中氨基酸含量多少直接影響著茶湯的（）。

A.鮮靈度
B.鮮爽度
C.醇爽度
D.清香度

3.單項選擇題時尚新潮式茶館可以“（）”形式讓茶客享受到精美多樣的茶食茶點。

A.自產(chǎn)自銷
B.預(yù)先訂購
C.委托加工
D.自助

4.單項選擇題烏龍茶的制作方法概括起來（）。

A.較單一
B.很簡單
C.工序較少
D.工序較多