單項(xiàng)選擇題醋油汁又稱法國(guó)醋沙司，廣泛用于（）沙拉的調(diào)味。
A.蔬菜
B.土豆
C.魚類
D.肉類
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1.單項(xiàng)選擇題韃靼沙司的口味是（）。
A.酸甜
B.微辣
C.成鮮
D.酸威
2.單項(xiàng)選擇題干島汁是以馬乃司為基礎(chǔ)衍變出的一種沙司，常用子冷菜及（）菜肴的調(diào)味。
A.蔬菜類
B.土豆類
C.炸制魚類
D.烤制肉類熱菜類
