網(wǎng)站首頁
考試題庫
在線?？?/a>
智能家居
網(wǎng)課試題
問&答
熱門試題
登錄 |
注冊
網(wǎng)站首頁
考試題庫
熱門試題
智能家居
網(wǎng)課試題
食品行業(yè)技能鑒定考試
題庫首頁
每日一練
章節(jié)練習(xí)
判斷題
烹飪原料經(jīng)過刀工處理，配菜后，在正式烹制前的加工工藝稱為預(yù)制
參考答案：
錯誤
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.判斷題
在廚房里，指揮筵席上菜次序是砧板崗位的工作職責(zé)
參考答案：
錯誤
2.判斷題
上酥炸粉的工藝流程是凈料調(diào)味→拌濕粉→拌蛋液→拍干淀粉→炸制
參考答案：
正確
最新試題
下列哪一種烹飪方法適合于低脂烹飪？（）
題型：單項選擇題
米線的保鮮方法是冷藏，氣調(diào)儲存法。
題型：判斷題
下列哪一種食材屬于根莖類？（）
題型：單項選擇題
下列哪一種食材屬于新鮮蔬果？（）
題型：單項選擇題
常見的家禽有雞、鴨、鵝。
題型：判斷題
